ঈদে সুস্বাদু সব রান্নায় আনতে পারেন বৈচিত্র

লাইফস্টাইল ডেস্ক
আপডেটঃ জুলাই ২৪, ২০২০ | ৪:৪৫
লাইফস্টাইল ডেস্ক
আপডেটঃ জুলাই ২৪, ২০২০ | ৪:৪৫
Link Copied!

আর মাত্র কয়েকদিন পরেই ঈদুল আজহা। ঈদে সুস্বাদু সব রান্নায় আনতে পারেন বৈচিত্র। মাংস ভুনা তো খাওয়া হয়ই, একটু ব্যতিক্রম কিছু হলে ক্ষতি কী! নারিকেলের দুধে রান্না করতে পারেন খাশির রেজালা। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ :
খাসির মাংস ১ কেজি
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
আদা বাটা ২ টেবিল-চামচ
রসুন ১ চা-চামচ
এলাচি ৪টি
দারুচিনি ২ টুকরা
দই ১ কাপ
তেল বা ঘি আধা কাপ
চিনি ১ টেবিল-চামচ
লবণ পরিমাণমতো
নারিকেলের দুধ দেড় কাপ
দুধ পরিমাণমতো
কাঁচা মরিচ ৫টি
নারকেল কুচি ২ টেবিল-চামচ।

প্রণালি:
পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে এর অর্ধেকটা অন্য পাত্রে তুলে রাখতে হবে। এরপর তেলে মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে দুধ, কাঁচা মরিচ, নারিকেল কুচি ছাড়া বাকি সব মসলা দিয়ে মাংস ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। মাংস কিছুটা নরম হয়ে এলে দুধ মিশিয়ে অপেক্ষা করতে হবে ফুটে ওঠা পর্যন্ত।

বিজ্ঞাপন

মাংস মাখা-মাখা হয়ে এলে তাতে নারিকেল কুচি, কাঁচা মরিচ দিয়ে অল্প আঁচে চল্লিশ মিনিট রাখতে হবে। তারপর নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

সংশ্লিষ্ট সংবাদ:

ট্যাগ:

শীর্ষ সংবাদ:
চাঁদপুরে ইলিশের সরবরাহ বাড়লেও কমেনি দাম যে কারণে বছরের সবচেয়ে ছোট রাত আজ চাঁদপুরের বিনোদন কেন্দ্রগুলোতে উপচে পড়া ভিড় মোহাম্মদপুরে ফুটবলে অবিবাহিত ও ভলিবলে বিবাহিতদের জয় ঈদ শেষে কর্মস্থলে ফিরছে মানুষ, চাঁদপুর লঞ্চঘাটে ভিড় মেসির দুই পাসে দুই গোল বলাখাল চন্দ্রবাণ বালিকা উবিতে ম্যানেজিং কমিটির নির্বাচন সম্পন্ন নদী ভাঙ্গনে দিশেহারা জালিয়ারচরবাসী চাঁদপুরে খামারি এসোসিয়েশনের মিলন মেলা অনুষ্ঠিত চাঁদপুরে মেঘনা নদীতে গোসলে নেমে স্ত্রীর সামনে ডুবে গেলেন স্বামী অবিবাহিতদের কাছে বিবাহিতদের পরাজয় ইতালির দক্ষিণ উপকূলে নৌকাডুবি: নিহত ১২, থাকতে পারে বাংলাদেশিও এক দশক ধরে মক্কায় হাজিদের সেবায় চাঁদপুরের মানছুর আপনার একটু সহযোগিতা পারে এতিম শিশুদের মুখে হাসি ফুটাতে চাঁদপুরের অর্ধশত গ্রামে ঈদ উদযাপন চাঁদপুরে অর্ধশত গ্রামে ঈদ উদ্‌যাপন তীব্র গরমে আরাফাত ময়দানে হাজির লাখ লাখ মুসল্লি কতটুকু গরুর মাংস খাওয়া নিরাপদ ঈদ উপলক্ষে মতলব উত্তরে বিক্রি বেড়েছে মাংস কাটার কাঠের খাইট্টা হাজীগঞ্জে ৮ উডব্যাজারকে সনদ প্রদান