স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণমন্ত্রী জাহিদ মালেক বলেছেন, বর্তমানে রেস্টুরেন্টগুলোতে ফাস্টফুড খাওয়া এক ধরনের ফ্যাশনে পরিণত হয়েছে। এই ফাস্টফুডগুলো শিশুদের জন্য ভয়াবহ বিপদ ডেকে আনছে।
জাহিদ মালেক বলেন, শিশুদের খাদ্যের বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে। বাচ্চাদের যেসব ফাস্টফুড খাওয়ানো হয় তাতে বাচ্চারা মোটা হয়ে যাচ্ছে। তাদের ওজন বাড়ছে। এ জন্য বাচ্চাদের ব্লাড প্রেশার বাড়ছে, ডায়াবেটিস হচ্ছে। শিশুরা আমাদের ভবিষ্যৎ, তাদের ফাস্টফুডের বিপরীতে ব্যালেন্স ফুডে অভ্যস্ত করা দরকার। সব মিলিয়ে বড় একটা সচেতনতা তৈরি করা প্রয়োজন।
মন্ত্রী বলেন, একটা সময় আমাদের ৪০ থেকে ৫০ শতাংশের মতো ম্যালনিউট্রিশন ছিল, যা বর্তমানে ২০ শতাংশে নেমে এসেছে। চিকিৎসার পাশাপাশি খাদ্যটাও গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের সব ধরনের খাবারই খেতে হবে। বিশেষ করে খাবারটা যেনো পুষ্টিকর হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এখনও ২০ শতাংশের বেশি আমাদের দেশে মেন্টাল-ফিজিক্যাল সক্ষমতা কমে যায়। পাশাপাশি দেহের ইমিউনিটির ওপর প্রভাব পড়ে। খাদ্য সুষম না হলে অসুখ বাড়ে। ফলে আমাদের হেলথ সেক্টরেও একটা প্রভাব পড়ে।
তিনি বলেন, দেশে মাতৃ-শিশু মৃত্যুর হার কমে এসেছে। একটা সময়ে গড়ে ৬০০ জনের মতো মৃত্যু হতো, বর্তমানে ১৬০ জনে চলে এসেছে। দেশের স্বাস্থ্যসেবা ভালো হয়েছে বলেই মৃত্যু কমে এসেছে। তবে, আমাদের আরও ভালো করার সুযোগ আছে। এসডিজি অর্জন করতে হলে মাতৃমৃত্যু আরও কমিয়ে আনতে হবে। বাংলাদেশ এখন খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ। আমাদের দেশে ফল, শাক-সবজি, মাছসহ সব ধরনের খাদ্য উৎপাদন হচ্ছে। সুতরাং সুষম খাবারে সবাইকে গুরুত্ব দিতে হবে।